可倾式夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制、外型美观、安装容易、操作方便可靠等特点。
可倾式不锈钢夹层锅广泛应用于各类食品的加工,也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等,是食品加工提高质量、缩短时间、改良劳动条件的良好设备。
夹层锅分类:
按结构可以分为可倾式夹层锅、立式(固定)夹层锅,
按工艺需要各采用带搅拌夹层锅和不带搅拌夹层锅,
以及根据加热条件可以选择使用蒸汽的蒸汽加热夹层锅和用电加热夹层锅。
夹层锅容积有50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L等。更大规格的可以订做
可倾式夹层锅通常由锅体和支脚组成。锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式,中间夹层通入蒸汽加热。有固定式、可倾式、搅拌式等样式。
不锈钢可倾式夹层锅分类
1、按结构形式分为:可倾式夹层锅、立式(固定)夹层锅结构
2、按加热方式分为:电加热夹层锅、蒸汽加热夹层锅、燃气加热夹层锅、电磁加热夹层锅。
3、按工艺需要各采用带搅拌或不带搅拌设备。
4、夹层锅按密封方式可分为:无盖型、平盖型、真空型;
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