不锈钢可倾式夹层锅广泛应用于各类食品的加工,也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等,是食品加工提高质量、缩短时间、改进劳动条件的良好设备。夹层锅根据加热方式分为电加热、蒸汽加热、燃气加热等方式。可倾式、立式夹层锅。导热油夹层锅。
可倾式燃气夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制、外型美观、安装容易、操作方便可靠等特点。夹层锅广泛应用于食品公司、食品厂各类肉食品的加工。
不锈钢可倾式电加热蒸煮夹层锅,温度是可以设定的,可设定300度左右,如果煮肉需要温度在180度,那么我们设定好180度达到设定温度后,就会一直保持在这一温度上,用电量也就会相应减少,对于连续工作的客户来说,这是比较好的。如果我们煮弟二锅的时候锅体本身就是热的,因为锅体夹层里的导热油具有保温性,一两个小时之内都不会降温,所以煮弟二锅的时候升温开锅就更快了。
可倾式夹层锅加热系统:采用蒸汽、燃气、电加热导热油等多种加热形式可供客户选择。
蒸汽加热:使用锅炉加热,受热均匀不糊锅,成本较低。
电加热导热油:具有受热面积大,温度可控,受热均匀。
燃气加热:使用方便,升温速度快,满足一些产品对高温的需求,不受工厂电压的制约。