夹层锅分类:
按结构可以分为可倾式夹层锅、立式(固定)夹层锅,
按工艺需要各采用带搅拌夹层锅和不带搅拌夹层锅,
以及根据加热条件可以选择使用蒸汽的蒸汽加热夹层锅和用电加热夹层锅。
夹层锅容积有50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L等。更大规格的可以订做
不锈钢可倾式夹层锅分类
1、按结构形式分为:可倾式夹层锅、立式(固定)夹层锅结构
2、按加热方式分为:电加热夹层锅、蒸汽加热夹层锅、燃气加热夹层锅、电磁加热夹层锅。
3、按工艺需要各采用带搅拌或不带搅拌设备。
4、夹层锅按密封方式可分为:无盖型、平盖型、真空型;
不锈钢可倾式夹层锅特点:不锈钢可倾式夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。另一方面,夹层锅是一种被广泛使用的相当成熟的食品机械。
可倾式夹层锅主要由锅体.填料盒.冷凝水排出管.压力表,倾覆装置及排出管口等组成.锅体内壁是由一个半球形与圆柱形壳体焊接而成的容器,锅体外壁是半球形壳体,用普通钢板制成.内外壁用焊接法焊成,以防漏气.