陇南不锈钢电加热夹层锅 夹层锅

卤煮夹层锅锅-设计特点：
装有进水管、阀门、压力表、排水管、排气阀、液位计、电加热棒、盛装小车。加热层有保温材料，设计时考虑到传热面积和换热效果达到规定要求，劳动强度低，生产效率高，节能效果好，生产力高，温度显示自动控制，调节范围广，控制精度高，耐腐消声，清洗方便等优点。

导热油电加热夹层锅以电加热导热油为介质，具有受热面积大、热效率高、加热均匀、加热时间短且温度容易控制，可以加上搅拌装置搅拌形式采用刮底、刮边、不粘锅、无搅拌死角、搅拌均匀，符合卫生要求并且附件齐全、外形美观、安装及操作简便、运行可靠。

电加热煮锅基本结构
1.本设备为系列产品，主要由锅体、加热管、机架等部分组成。
2.锅体部分由内外锅整体旋压而成。锅体用201或304不锈钢板制作，采用全焊透整体旋压而成。
3.锅体下部安有导热油加热源，可以实现分组控制，以节能效智能卤煮锅。

电加热夹层锅的工作原理是锅体内中层夹套底部的电热棒对夹套内的导热油进行加热，而使锅内物料短时间迅速升温。电加热夹层锅加热预定温度比蒸汽加热更节省时间。所以是火锅调料，大型食堂稀饭蒸煮的优良设备。电加热夹层锅在作业过程中因为不承受压力，所以需要加热时间短而且没有蒸汽锅炉的企业适合使用电加热类型。